Thés et tisanes

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 mes bons plans T sur un plateau

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Beautymist

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Date d'inscription : 02/09/2005

MessageSujet: mes bons plans T sur un plateau   Dim 11 Sep à 14:45

Depuis toute petite je bois du thé (oui, il y en avait dans mon biberon), beaucoup de thé.

...Le thé versé
Flots des visages d'ambre en soif partagée...
- Stéphane MELIADE (d'autres exemples de ses écrits sur www.ecrits-vains.com)

Dans toutes les villes où je passe je tâche de trouver un bon vendeur de thé en vrac. Voici une petite sélection de lieux chaleureux (souvent couplés à un salon de thé) : chacun d'eux a une ambiance unique.

Bruxelles :
    Le café Florian à St-Boniface. Déco littéraire (belles citations autour du thé et du café peintes au mur) et très belles cartes postales en cadeau. Tout près de l'Ultime Atome.

    La 7e tasse à St-Gilles (à la belle saison, adorable petit jardinet à l'arrière de la boutique/salon de thé. J'ai un très beau souvenir de ce thé pris au jardin, dans un rayon de soleil de septembre).


"A, B, C, D,
Can I bring my friends to tea ?"
- The Beatles, "All together now", Yellow Submarine Sountrack.

Toulouse :
"Saveurs et Harmonies" rue de la Colombette, 31000 Toulouse.
Un mur entier plein de grandes boîtes de métal remplies de thé. Demandez à sentir, la dame est très pro ! Sa mère est aquarelliste, chaque thé a donc une jolie étiquette personnalisée peinte à l'aquarelle, dont voici qq exemples :




Les objets de thé (bols, théières, accesoires...) sont très beaux et très chers. Résister à la tentation !
Encens bio (marque "encens du monde", dont le délicieux et frais "Jardin de thé") qui sentent très bon et n'émettent pas de fumée. Les gadgets, j'évite : écorces, plantes et fleurs séchées pour tisanes, sel de Guérande, nougats salés.
A deux pas, dans la même rue, le mari de la dame tient avec son frère une très bonne librairie : Fleury Frères. Soutenez le petit commerce !

Le bol bu : salon de thé/crêperie surréaliste
8 rue du May à Toulouse (angle rue St-Rome)
Je vous ai parlé de leur thé "Jardin bleu" danslle questionnaire "identithés".

"No thank you, Mrs. Wilberforce, no tea."
réplique du film : The Ladykillers (1955)
Un remake récent (pas très bon) de ce film a été tourné avec Tom Hanks.

Montélimar :
Un marchand de thé en vrac dans la rue des Quatre Alliances.
Moyen pour l'accueil / ambiance/ qualité du thé.
Je vais essayer le petit marchand de la place des Clercs.
Sinon, thé vert bio au Biocoop.
comme salon de thé, je recommande le nouvellement ouvert (un an environ) "Bonheur du jour". Très belle déco, thés, tartes, salades... et petites expos de peintres locaux.

Tel-Aviv :
Derrière la Cinémathèque, la maison Wissotsky, copiée sur le modèle des maisons europpéennes, anglaises et françaises, type "Mariage Frères". Très bon Earl Grey en vrac.
Surtout ne jamais acheter les thés en sachets de la même marque en supermarché !
Je les appelle "sachets de poussière".
Comme il n'y a pratiquement pas de bon thé dans ce pays, ma mère m'envoyait régulièrement des boîtes KUSMI (voir la suite).

Paris / St-Pétersburg :
KUSMI-THÉ : 75, av Niel 75017 tél : 01 42 27 91 46
site web (pour voir la gamme, pas pour acheter, c'est canadien !) :
http://www.aubergedesglacis.com/gammethe.html

Les thés Kusmi ! - incontournables, à essayer au moins une fois dans sa vie.
Fondés par une famille de Russes blancs, les Kusmischoff, qui ont fui la Révolution de 1917 et se sont réfugiés à Paris. Commerce de thé russe (donc fortement parfumé aux agrumes en général) florissant depuis. Ils vendent beaucoup par correspondance et par un réseau de petites boutiques. N'ont pas vraiment de boutique en propre : leur comptoir est un minuscule entrepôt dans le fond d'une cour d'un immeuble chic (près de la Fnac Wagram) où s'entassent les grandes caisses de thé en bois.
Particularités : tous les thés sont présentés dans de très jolies boîtes en métal (qu'on ne vous fait pas payer un prix exorbitant comme chez Mariage Frères).
Je collectionne leur boîtes ! Pour essayer une 1e fois, il existe un coffret d'essai où 9 variétés de thé sont présentées en petites cartonnettes (avec les mêmes jolis motifs que sur les boites métal).
N'hésitez pas à demander leur catalogue. La vieille dame charmante qui m'a servie m'a assuré que l'on pouvait passer commande par courrier et payer seulement une fois le thé reçu avec la facture !
J'aime : le mélange goût polonais, le mélange Troïka, le "Prince Wladimir", le "Souchong impérial".
Chaque variété est disponible en caronnette, en boîte en métal de 125g ou boîte en métal de 250g. Assortiment cadeau de 4 thés différents en petites boîtes de métal (30g chacune).

Barcelone :
A Barcelone, je n'ai pas bu un seul bol de thé. Le lieu ne s'y prêtait guère.
Que boire dans les bourrus bars barbares du Barrio Chino de Barcelone ? Un baiser d'eau de Méditerrannée fera l'affaire...

un poème pour finir :
Cupful of dark blue sea, moon shimmering on waves,
Jade green of ten thousand spring mountains enter the tower.
Strangely shaped stones express age old beauty
Spring bloom about to appear on the ancient branches.

"Chinese poem dedication at the teahouse."

Beautymist, fan de T.


Dernière édition par le Lun 19 Sep à 0:24, édité 2 fois
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meriam

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MessageSujet: Re: mes bons plans T sur un plateau   Lun 12 Sep à 10:29

Beautymist a écrit:
La 7e tasse à St-Gilles (à la belle saison, adorable petit jardinet à l'arrière de la boutique/salon de thé. J'ai un très beau souvenir de ce thé pris au jardin, dans un rayon de soleil de septembre).
Saint-Gilles, c'est le Saint-Gilles de Vendée ?

Si tu (ou d'autres) passent par Lannion, je conseille la boutique / salon de thé (si si, malgré les apparences, ça fait salon de thé : éviter le jeudi matin par contre, jour du marché, où la nana a trop de monde pour prendre son temps à faire découvrir des thés) suivante : http://membres.multimania.fr/lafeuilledethe/

PS : j'ai aussi mis l'adresse dans "les sites intéressants". N'hésite pas à l'enveler, Blue, si tu penses que ce n'est pas sa place (j'ai des doutes, de mon côté).
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Hooly

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MessageSujet: A Lannion...   Lun 12 Sep à 10:34

...A Lannion, dans le plus beau Bioccop de France Wink , ils proposent les thés du jardin de Gaïa en libre service, l'occasion de tester de petites quantités...
Il y a aussi des tisanes et des plantes séchées flower

Hooly


Dernière édition par le Lun 12 Sep à 14:53, édité 1 fois
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meriam

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MessageSujet: Re: mes bons plans T sur un plateau   Lun 12 Sep à 14:30

A Montpellier : Iles et The une Fois, 6 r Herberie 34000 MONTPELLIER. Pour goûter ou acheter (thés, matériel, confiture, bouquins ?).
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Bouquetdebamboo

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MessageSujet: Re: mes bons plans T sur un plateau   Lun 12 Sep à 16:06

A paris dans le 12ème :

Le Bar à Thé
9 r Antoine Vollon 75012 PARIS


Ouvert le dimanche, Brunch, thé à emporter, cake au thé vert, accueil très sympa....
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Beautymist

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MessageSujet: Re: mes bons plans T sur un plateau   Mar 13 Sep à 15:27

meriam a écrit:
Beautymist a écrit:
La 7e tasse à St-Gilles
Saint-Gilles, c'est le Saint-Gilles de Vendée ?

non, comme je le disais, c'est le nom d'un quartier de Bruxelles.
On y trouve plein de belles demeures Art Nouveau dont la (subliiime) maison-musée de Horta.

Quand j'serais riche, j'aimerais bien vivre par là, c'est super calme... Smile

BM
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meriam

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MessageSujet: Re: mes bons plans T sur un plateau   Mar 13 Sep à 15:37

Beautymist a écrit:
non, comme je le disais, c'est le nom d'un quartier de Bruxelles.
On y trouve plein de belles demeures Art Nouveau dont la (subliiime) maison-musée de Horta.

Quand j'serais riche, j'aimerais bien vivre par là, c'est super calme... Smile

BM
J'avais loupé "Bruxelles" en gras et souligné Suspect
J'ai jamais été en Belgique, donc encore moins à Bruxelles. Ca fait partie de mes nombreux projets de voyage, mais de la Bretagne, tout semble loin (à part la mer afro ).
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bluetansy
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MessageSujet: Re: mes bons plans T sur un plateau   Mar 13 Sep à 18:32

Meriam, l'adresse du site me semble à sa place...

Blue
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meriam

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MessageSujet: Re: mes bons plans T sur un plateau   Mer 14 Sep à 10:19

bluetansy a écrit:
Meriam, l'adresse du site me semble à sa place..
Ok. Merci Smile
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Beautymist

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MessageSujet: Re: mes bons plans T sur un plateau   Mer 14 Sep à 17:59

meriam a écrit:
J'avais loupé "Bruxelles" en gras et souligné Suspect

pas de complexes, meriam !
les lettres en gras et souligné, je les ai rajoutées
APRES ta question, pour une meilleure lisibilité. Very Happy

BM.
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Beautymist

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MessageSujet: Re: mes bons plans T sur un plateau   Sam 12 Nov à 23:16

un nouveau site : www.KUSMITEA.com



Beautymist a écrit:
Paris / St-Pétersburg :
KUSMI-THÉ : 75, av Niel 75017 tél : 01 42 27 91 46
site web (pour voir la gamme, pas pour acheter, c'est canadien !) :
http://www.aubergedesglacis.com/gammethe.html

Les thés Kusmi ! - incontournables, à essayer au moins une fois dans sa vie.
Fondés par une famille de Russes blancs, les Kusmischoff, qui ont fui la Révolution de 1917 et se sont réfugiés à Paris. Commerce de thé russe (donc fortement parfumé aux agrumes en général) florissant depuis. Ils vendent beaucoup par correspondance et par un réseau de petites boutiques. N'ont pas vraiment de boutique en propre : leur comptoir est un minuscule entrepôt dans le fond d'une cour d'un immeuble chic (près de la Fnac Wagram) où s'entassent les grandes caisses de thé en bois.
Particularités : tous les thés sont présentés dans de très jolies boîtes en métal (qu'on ne vous fait pas payer un prix exorbitant comme chez Mariage Frères).
Je collectionne leur boîtes ! Pour essayer une 1e fois, il existe un coffret d'essai où 9 variétés de thé sont présentées en petites cartonnettes (avec les mêmes jolis motifs que sur les boites métal).
N'hésitez pas à demander leur catalogue. La vieille dame charmante qui m'a servie m'a assuré que l'on pouvait passer commande par courrier et payer seulement une fois le thé reçu avec la facture !
J'aime : le mélange goût polonais, le mélange Troïka, le "Prince Wladimir", le "Souchong impérial".
Chaque variété est disponible en caronnette, en boîte en métal de 125g ou boîte en métal de 250g. Assortiment cadeau de 4 thés différents en petites boîtes de métal (30g chacune).

il y a du nouveau du côté des thés KUSMI...
ils semblent qu'ils aient été rachetés par un grand groupe ORIENTIS - à vérifier...
en tout cas, ils passent d'une diffusion assez confidentielle à un élargissement de leur politique commerciale, une refonte de leurs emballages, et ouverture d'un site internet ainsi que d'une première vraie boutique, à Paris, rue de Seine.
Jusqu'à présent, c'était une affaire familiale (la famille KUSMIschoff)
et leur comptoir consstait en une adresse confidentielle au fond d'une cour d'un immeuble du 17e.
pour l'instant, leur esprit russe traditionnel a été préservé, mais jevais enquêter sur leurs racheteurs, en espérant que ça ne sonne pas le début d'une ère de marketing aggressif et de dévoiement de l'esprit d'origine.

www.KUSMITEA.com

BM
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Beautymist

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MessageSujet: Re: mes bons plans T sur un plateau   Dim 13 Nov à 0:52

Beautymist a écrit:
il y a du nouveau du côté des thés KUSMI...
ils semblent qu'ils aient été rachetés par un grand groupe ORIENTIS - à vérifier...

Pour en savoir plus sur la holding ORIENTIS qui a racheté les thés KUSMI :
1) voir cette page sur SOCIETE.com
2) Histoire de la maison de thé Kousmichoff

ORIENTIS est spécialisée dans "l'administration d'entreprises."
un bon point : elle ne figure pas sur transnationale.org

BM
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